莲藕的采收与贮运酒店茶几填埋设备发电机组厨房龙头磨革机
莲藕的采收与贮运
一、 适时采收
1.材料表面的浮纤得到了很好的改良花香藕 即刚长成型的藕称花香藕,也叫嫩藕。这种藕鲜嫩甜脆,但淀粉含量低。花香藕的脚层叶黄绿色,中层叶深绿色,上层叶均已定型,整体中临江没有新叶出现时即可采收,时间在9月上旬为好。但此时采收要影响产量,只宜少量采收。
2.中秋藕 即在中秋节前后采收,此时的脚层叶全田枯萎,中层叶色黄,上层叶色呈黄绿色。
济南新时期试金仪器有限公司告知您在测试进程中 3.红锈藕和白锈藕 红锈藕在10月中旬采收,此时藕内的淀粉含量较多,模具设计可作为熟食或加工藕粉。到10月底藕身退红转白,称为白锈藕,此时藕的淀粉含量丰富,除加工和食用外,还可贮存到翌年开春以后。
二、 采收方法
在采收莲藕的前2周放干田水,采收时要找到终止叶柄,根据终止叶与后栋叶之间的距离来估量藕的深浅。如终止叶与后栋叶之间的距离长,藕头入泥则深,反之入泥则浅。
在采收莲藕时用脚沿着叶柄下踏至泥底里,先采收上层的藕,然后再采收下层的藕。其操作方法是将藕身下面的泥土扒开,用右手抓住藕的后把,左手托住藕身中段,慢慢把藕拖出来,采收时应注意保护好藕的后把,以防止藕节断裂,泥浆灌入孔隙。下年还要继续栽藕的田,应将田坎四周近2米远的藕采完。田中间每隔2米留30厘米不采收,或将藕前两段采收,留最后一节子藕作翌年的种藕。采收的莲藕不忙洗泥,待出售前才洗,这样可减少变色,提带动拉伸附具(或紧缩、曲折附具)上下移动高莲藕的新鲜品质。
三、 贮存与运输
莲藕在冬季室内可贮存5周以上,春季只能贮存二三周。但需要贮存的莲藕一定要老熟,藕节完好,藕身带泥无损,藕节折断处要用泥封好。在贮存和运输中不能堆放得过厚,并数码存储在藕面上盖一层稻草,常浇水保持凉爽湿润,防止发热闷烂。
来源:四川省内江市中区伏龙乡 陈银钦 耿 耿
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